Masticul

Pentru cine nu stie, masticul este un ingredient din Grecia Antica, un fel de rasina de plante care se vinde sub forma de mici cristale. Cristalele pot fi transformate intr-o pudra si folosite pentru aromarea pastelor, budincilor, inghetatelor si in cazul multor altor preparate. Se poate folosi in feluri de mancare sarate sau dulci, pudra se amesteca cu sare pentru felurile de mancare mai delicate si cu zahar pentru deserturi. Gustul masticului seamana cu cel al acelor de pin, multi americani asemanand mirosul cu cel al odorizantelor de masina.

In Grecia cristalele de mastic sunt denumite lacrimile lui Chios. Pe insula Chios, unde sunt cultivati copacii care dau aceste cristale, fermierii fac gauri in copaci, permitand astfel rasinei sa se cristalizeze in afara scoartei. Potrivit legendelor, cand o flota navala romana a ajuns in zona Chios, un ofiter numit Isidore si-a marturisit credinta ortodoxa comandantului. Cand acesta a refuzat sa renunte la soarta sa asumata a fost executat si toti copacii din preajma au „plans” laolalta pentru aceasta pierdere umana.

FacebookGoogle+LinkedInTwitter

Trackback URL

, ,

No Comments on "Masticul"

Hi Stranger, leave a comment:

ALLOWED XHTML TAGS:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Subscribe to Comments